Seminar / Training Umami-Kompakt – Essenzielles Wissen in 2 Tagen
Inhaltsverzeichnis
- Abstract
- Voraussetzungen
- Zielgruppe
- Lernziele
- Seminarinhalte
- Didaktischer Ablauf
Abstract
Zweitägiges Kompaktseminar für Fachkräfte, die ein umfassendes, aber zeitlich begrenztes Umami-Verständnis aufbauen möchten. Kombination aus Grundlagen, Sensorik-Basistraining und ersten praktischen Anwendungen in Küche und Produktentwicklung. Optimal als Einstieg vor der Teilnahme an spezialisierteren oder intensiven Formaten.
Voraussetzungen
- Grundlegendes Interesse an Lebensmittelwissenschaft und Sensorik
- Offenheit für praktische Verkostungen und Teamübungen
- Keine speziellen Vorkenntnisse in Umami erforderlich
- Bereitstellung von Schreibmaterial für Notizen und Dokumentation
Zielgruppe
- Einsteigerinnen und Einsteiger in das Thema Umami
- Fachkräfte mit begrenzter Zeit, die eine solide Basis benötigen
- Schnittstellenfunktionen (z. B. Vertrieb, Marketing, Produktmanagement)
Lernziele
- Verstehen der Grundlagen von Umami und sensorischer Wahrnehmung
- Kennenlernen zentraler umamireicher Lebensmittel und Rohstoffe
- Anwendung einfacher sensorischer Tests
- Erste Umsetzung von Umami-Konzepten in Küche oder Produktideen
Seminarinhalte
- Umami-Grundlagen (kompakte Version)
- Sensorik-Basistraining (vereinfachte Übungen)
- Übersicht über kulinarische und technologische Einsatzbereiche
- Praxis: einfache Gerichte / Produktmuster mit Umami-Fokus
- Orientierung: Übersicht über weiterführende Seminare
Didaktischer Ablauf
Tag 1
- Umami-Grundlagen kompakt
- Sensorische Basisübungen mit Referenzlösungen
- Verkostung ausgewählter umamireicher Produkte
Tag 2
- Einfache Praxisanwendungen in Küche oder Produktentwicklung
- Entwicklung einfacher, umami-orientierter Ideen in Gruppen
- Vorstellung der Ergebnisse und Hinweise auf passende weiterführende Kurse
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Öffentliche Schulung
Diese Seminarform ist auch als Präsenzseminar bekannt und bedeutet, dass Sie in unseren Räumlichkeiten von einem Trainer vor Ort geschult werden. Jeder Teilnehmer hat einen Arbeitsplatz mit virtueller Schulungsumgebung. Öffentliche Seminare werden in deutscher Sprache durchgeführt, die Unterlagen sind teilweise in Englisch.
Inhausschulung
Diese Seminarform bietet sich für Unternehmen an, welche gleichzeitig mehrere Teilnehmer gleichzeitig schulen möchten. Der Trainer kommt zu Ihnen ins Haus und unterrichtet in Ihren Räumlichkeiten. Diese Seminare können auf Deutsch – bei Firmenseminaren ist auch Englisch möglich – gebucht werden.
Webinar
Diese Art der Schulung ist geeignet, wenn Sie die Präsenz eines Trainers nicht benötigen, nicht reisen können und über das Internet an einer Schulung teilnehmen möchten.
Fachbereichsleiter / Leiter der Trainer / Ihre Ansprechpartner
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Lucas Beich
Telefon: + 49 (221) 74740055
E-Mail: lucas.beich@seminar-experts.de
Seminardetails
| Dauer: | 2 Tage ca. 6 h/Tag, Beginn 1. Tag: 10:00 Uhr, weitere Tage 09:00 Uhr |
| Preis: |
Öffentlich oder Live Stream: € 1.198 zzgl. MwSt. Inhaus: € 3.400 zzgl. MwSt. |
| Teilnehmeranzahl: | min. 2 - max. 8 |
| Teilnehmer: | Einsteigerinnen und Einsteiger in das Thema Umami Fachkräfte mit begrenzter Zeit, die eine solide Basis benötigen Schnittstellenfunktionen (z. B. Vertrieb, Marketing, Produktmanagement) |
| Vorausetzung: | Grundlegendes Interesse an Lebensmittelwissenschaft und Sensorik Offenheit für praktische Verkostungen und Teamübungen Keine speziellen Vorkenntnisse in Umami erforderlich Bereitstellung von Schreibmaterial für Notizen und Dokumentation |
| Standorte: | Stream Live, Inhaus/Firmenseminar, Berlin, Bremen, Darmstadt, Dresden, Erfurt, Essen, Flensburg, Frankfurt, Freiburg, Friedrichshafen, Hamburg, Hamm, Hannover, Jena, Kassel, Köln, Konstanz, Leipzig, Luxemburg, Magdeburg, Mainz, München, Münster, Nürnberg, Paderborn, Potsdam, Regensburg, Rostock, Stuttgart, Trier, Ulm, Wuppertal, Würzburg |
| Methoden: | Vortrag, Demonstrationen, praktische Übungen am System |
| Seminararten: | Öffentlich, Webinar, Inhaus, Workshop - Alle Seminare mit Trainer vor Ort, Webinar nur wenn ausdrücklich gewünscht |
| Durchführungsgarantie: | ja, ab 2 Teilnehmern |
| Sprache: | Deutsch - bei Firmenseminaren ist auch Englisch möglich |
| Seminarunterlage: | Dokumentation auf Datenträger oder als Download |
| Teilnahmezertifikat: | ja, selbstverständlich |
| Verpflegung: | Kalt- / Warmgetränke, Mittagessen (wahlweise vegetarisch) |
| Support: | 3 Anrufe im Seminarpreis enthalten |
| Barrierefreier Zugang: | an den meisten Standorten verfügbar |
| Weitere Informationen unter + 49 (221) 74740055 |
Seminartermine
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